Meilleurs ateliers de boulangerie à Paris : trouvez des options près de chez vous
Paris regorge de lieux où l’artisanat pâtissier prend toute sa dimension. Ces lieux de savoir-faire sont des temples dédiés à la tradition et à la création, offrant une gamme impressionnante de pains, viennoiseries et pâtisseries faites avec passion et expertise locale. L'expérience d'une visite dans ces ateliers est un voyage sensoriel au cœur des techniques boulangères ancestrales.
Nous avons sélectionné pour vous une liste des meilleurs ateliers de fabrication de pain à la capitale, chacun offrant une approche unique et un savoir-faire remarquable. Ces établissements, véritables pépinières de talents, se distinguent par l’utilisation d’ingrédients de qualité supérieure et un engagement envers le respect des méthodes traditionnelles, garantissant ainsi des produits savoureux et authentiques.
Découvrez 10 options remarquables pour ateliers de boulangerie à Paris
Voici 10 options remarquables pour ateliers de boulangerie à Paris en termes de rapport qualité-prix :
YITHÉ BOULANGERIE 以茶.烘焙 est un atelier de boulangerie parisien proposant une offre originale centrée sur le thé et la bubble tea. L’établissement met en avant des créations gourmandes, notamment des variations autour de la bubble tea et des pâtisseries japonaises. L’accent est mis sur l’innovation dans les saveurs et la qualité des ingrédients.
La boutique propose une carte diversifiée, incluant des options fruitées et des classiques revisités. Le point de vente se distingue par son approche moderne et sa volonté d’explorer de nouvelles textures et saveurs. Un environnement est créé pour satisfaire les amateurs de thé et de gourmandises.
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Points forts
Grand choix de thés
Clientèle
LGBTQ+ friendly
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Avis des clients
Magnifique! J’ai pris un bubble tea matcha-taro avec un petit gâteau et un melon pan. Le melon pan et la bubble tea étaient succulents! Le gâteau à la fraise était peut être un peu trop basique et donc cher pour ce que c’était, mais c’était frais!
Springwater☆ 5/5
Bien accueilli, elles conseillent bien de base j’aime pas les bubble tea mais là j’en ai goûter froid et chaud et j’en suis fan. Les gâteaux aussi bien emballé et très bon Je recommande +++
Nika Andria☆ 5/5
Je suis venue tester YiThé, que je ne connaissais que de nom, par curiosité. Honnêtement, je n’ai pas été complètement convaincue. J’ai déjà mes adresses préférées de bubble tea, et malheureusement celle-ci ne rejoindra pas la liste. Première surprise pas de Brown Sugar ce qui est quand même le classique à la carte, ce qui est assez surprenant. J’ai donc pris le Salut, Okinawa, qui s’en rapproche. Le goût était bon, les perles bien chewies, et dans l’ensemble on pouvait presque le considérer comme un Brown Sugar revisité. En revanche, la crème cheese, c’est vraiment pas mon truc ni en goût ni en texture. D’ailleurs c’est 0,50€ plus cher qu’ailleurs. Côté accueil, l’expérience a été un peu froide. Le barista n’était pas particulièrement agréable, pas de sourire, et on avait du mal à le comprendre. Je respecte l’effort de parler une autre langue, mais la communication était compliquée, ce qui n’a pas aidé à créer une atmosphère chaleureuse. Les pâtisseries avaient l’air très appétissantes surtout le cheesecake japonais qui me tente bien, je reviendrai peut-être pour tester ça.
oceanblvd☆ 3/5
Je suis venu avec mon entourage et je trouve cet endroit particulièrement charmant. De plus, il me semble que «La Pluie Violette» a été particulièrement apprécié par un grand nombre de mes porches.
Ayman gutierrez☆ 5/5
Très bel accueil, bonne explication équipe à disposition une bonne variété de choix pour les boissons et les gâteaux
Charlène F.☆ 5/5
Très bonne découverte, venue pour un bubble tea mais les gâteaux sont très beaux je reviendrai certainement en prendre un.
Maddy Fisteberg☆ 5/5
Tres efficace! Met bien les produits en avant et bien placé
Boris – Boulangerie est une boulangerie artisanale parisienne située au centre de la capitale. L’établissement propose une large gamme de produits, allant des viennoiseries aux pains traditionnels en passant par des pâtisseries élaborées. La présentation des produits est soignée et met en valeur les matières premières utilisées.
Cet atelier de boulangerie se distingue par l’importance accordée à la qualité des ingrédients et à la maîtrise des techniques de fabrication. L’équipe s’engage à offrir une expérience gustative unique, avec notamment des options pour un déjeuner rapide ou une pause gourmande.
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Avis des clients
Nous devions simplement y passer pour dire d’avoir vu la fameuse boulangerie de Miraculous et au final la vitrine nous a donné envie et quels délices! Nous avons pris 2 petits sandwichs ainsi qu’une pâtisserie aux noisettes et à la pistache et nous nous sommes régalées. Il n’y a pas de quoi s’installer mais un parc par très loin pour déguster nos trouvailles. Les prix sont un peu plus élevés qu’un endroit classique mais ça en vaut la peine. 😉
Flash☆ 5/5
Nous avons goûté a d’incroyable pâtisserie : choux, fondant au chocolat, éclair au chocolat et un gâteau au matcha (qui était exceptionnel). Nous avons bien sur connu cette boulangerie grâce a Miraculous et c’était plutôt une bonne découverte. Les prix sont raisonnable et le service est cool.
Solène S☆ 5/5
Du monde il y en a autant devant (pour la photo de la superbe devanture) que dedans pour la pause déjeuner ou goûter bien mérité. Et vraiment le goût est là au delà d’une superbe présentation, petit sandwich pour petite faim très rassasiant et (grande) qualité, le sucré est à la hauteur aussi évidemment!
Lola B☆ 5/5
Ambiance un peu rasiste alors que j’habite en face lol Également un sandwich très bon, mais pas du tout pratique à manger sinon un bon service rapide. Cependant surcoté les viennoiseries qui sont trop cuite et on le même goût que les industrielles servit à la cantine. Meilleur dans la boulangerie au dessus.
Minouchka Bella☆ 3/5
Les produits sont délicieux et le personnel trop sympa ! J’ai adoré cette boulangerie
Sarah W.☆ 5/5
Patisseries exceptionnelles. Mention special pour le Paris Brest et les choux vanilles. Pas trop sucré, bien crémeux et avec des touches de croquant. Après être venu plusieurs fois et avoir testé plusieurs pâtisseries, je recommande vraiment.
N gh («Ngh»)☆ 5/5
Pâtisseries délicieuses et bon café dans une ambiance agréable
Boulangerie Raphaëlle est une boulangerie artisanale parisienne située au cœur de la capitale. La maison s’attache à proposer une gamme variée de pains, viennoiseries et pâtisseries, mettant en avant des produits frais et des savoir-faire traditionnels. On y trouve notamment des pains au levain, croissants dorés et des créations sucrées pour satisfaire toutes les envies.
L’établissement est reconnu pour la qualité de ses ingrédients et le soin apporté à la fabrication de ses produits. Il s’agit d’un acteur local qui propose une expérience gourmande, avec un accent sur le goût et l’authenticité. Un choix intéressant pour apprécier les saveurs du quotidien.
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Avis des clients
2eme et dernière fois que j’y retourne ! Déjà que le prix n’est pas donné mais ça ça ne se discute pas 1,40 € le croissant la vendeuse me donne un croissant sous développé qui ressemble plus à un mini croissant vraiment pas sympa
Fatouma Diakite☆ 2/5
Leur croissant était petit mais le goût était excellent. Texture bien croustillant avec un goût beurré mais pas trop. Pour 1,30€ bon rapport qualité prix
M A☆ 5/5
Bonjour, J’adorais venir acheter mon pain et la viennoiserie chez Raphaëlle. La qualité des produits est super. Dernièrement j’ai été déçue voir choquée à plusieurs reprises. L’hygiène n’est pas totalement respectée. Un des serveurs mettait en place des gâteaux et s’est léché les doigts entre deux pâtisseries. Sachant que c’est avec ces mains qu’il nous a servi le pain juste après. Un autre jour, une des personnes qui faisait le service sentait la transpiration. Je n’y vais finalement plus… C’est vraiment dommage.
S D☆ 3/5
Le pain chocolat et amande est une tuerie! Bien garnie, le feuilletage est top. DEUX barres de chocolat. Je goûte tellement de pain chocolat et amandes pourris que j’oublie pourquoi j’aime ça et de temps en temps je trouve une boulangerie qui sait en faire. Service adorable prix raisonnable. Je reviendrai. J’adore aussi les cookies je viendrai voir si ils en ont…
MF☆ 5/5
Service adorable, rien à redire. Par contre la part de galette à 5,80 €, c’est histoire que vous soyez bien au courant pour la fête des rois : à ce prix-là, j’aurais aimé avoir une fève collector… ou au moins le numéro de la vendeuse.
Benoit Legrand☆ 3/5
Je suis venue pour leur roulé aux pralines roses. Il est bon, surtout quand on attaque le milieu et le fond qui contient la juste quantité de pralines qu’on attends mais la taille du roulé est trop petite à mon goût
Adi Shock☆ 4/5
Le service dans cette boulangerie est vraiment devenu minable La communication avec le personnel semble difficile lorsqu’on a devant nous une attitude désinvolte, peu volontaire, et également malhonnête lorsqu’on nous annonce un prix qui n’est pas celui indiqué sur le TPE Rajouter quelques centimes en plus au prix indiqué n’est pas un drame mais votre image professionnelle en prend un coup D’autres boulangeries dans le coin sont de loin plus recommandables
Bistrot Baguette est une boulangerie artisanale parisienne proposant une sélection pointue de pains et viennoiseries. L’établissement s’attache à la qualité des ingrédients, garantissant ainsi une expérience gustative authentique. La présentation soignée des produits témoigne d’un souci du détail constant.
Ce lieu est reconnu pour son service professionnel et chaleureux, où l’équipe met tout en œuvre pour satisfaire ses clients. On y trouve également des options gourmandes comme des pâtisseries, ce qui renforce la réputation de cet atelier de boulangerie.
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Avis des clients
J’ai pris la formule petit déjeuner avec un croissant et un cookie croissant. Les deux étaient très bons. Le café et le jus d’orange inclus dans la formule étaient également de bonne qualité. J’ai simplement été servie par une dame un peu confuse ; je ne sais pas si c’était son premier jour ou autre, mais cela m’a un peu déstabilisée. Dans l’ensemble, une bonne expérience.
Afsaneh☆ 5/5
En plus d’un cheveu dans le sandwich et d’un accueil vraiment nul, je vous laisse juger de la qualité du jambon dans ce sandwich… au jambon (oui, un seul ingrédient) facturé plus de 5 €.
J *☆ 1/5
Petite boulangerie pleine de charme avec d’excellents produits. Les serveuses sont non seulement très agréables, mais aussi d’un grand professionnalisme. Même en période d’affluence, elles gardent le sourire et assurent un service impeccable. Une vraie bouffée de gentillesse et de qualité. Je recommande vivement !
Matt☆ 5/5
Un grand merci à Sylvain et à toute son équipe pour leur excellent travail ! Nous avons dégusté dix délicieux flans à la vanille, unanimement appréciés par tous nos convives.
Cyril Deremetz☆ 5/5
Avec un nom pareil j’ai supposé qu’on pourrait y acheter une baguette. Mais non, le mardi pas de pain. En plus le pain au chocolat n’était pas frais. Expérience bien décevante pour une habitante de la rue…
Hilde Gaydon☆ 1/5
bons produits mais JAMAIS aucun bonjour , merci, au revoir… Je ne l’y rendrai plus.les bonnes boulangeries ne manquent pas dans le quartier. Les propriétaires seraient avisés d’exiger la courtoisie , politesse/minimale des jeunes employé.es. et ceux-ci/celles-ci devraient changer de métier s’ ils/elles ne sont pas faits pour le commerce.
pierre david☆ 2/5
Nous avons pris deux cafés allongés avec un peu de lait, 2x pain au chocolat ainsi que deux baguettes jambon pour déguster plus tard en face de la Tour Eiffel. (18,50€+tip) Tout était parfait et vraiment délicieux!
SAIN Boulangerie est un atelier de boulangerie parisien reconnu pour la qualité de ses produits. L’établissement met l’accent sur des ingrédients soigneusement sélectionnés, ce qui se traduit par une offre variée allant des viennoiseries aux pains, en passant par les pâtisseries. L’attention portée à la présentation et au goût est un gage de satisfaction.
Ce lieu se distingue par son ambiance conviviale et un personnel attentif. La diversité des produits proposés témoigne d’un savoir-faire traditionnel, associé à une certaine modernité. L’emplacement à Paris en fait un point de repère apprécié, pour un moment gourmand.
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Avis des clients
Délicieux surtout le paris brest et le carrot cake . La déco des lieux fait maison dans la campagne et alimentation simple mais délicieuse . Tout est instagramable et vous voyez les fourneaux très propre derrière. Je recommande prenez un bouquin pour une pause pause détente.
elisabete goncalves☆ 5/5
J’ai été accueilli et servi par Cyprien et Lola : ils sont tout simplement au top ! Souriants, accueillants et avec d’excellentes ondes ; ce sont des salariés à garder absolument. Côté dégustation, le chausson aux pommes est un vrai 10/10. Petit bémol cependant pour le roulé à la cannelle qui manquait de fraîcheur et semblait être de la veille. Une super adresse pour l’accueil et les chaussons. Noah belloundja
M’lek Khelifi☆ 4/5
J’y suis allé un vendredi matin juste avant un don du sang ! J’ai reçu un très bon accueil avec un personnel très efficace. Les produits étaient bien présentés et il y avait beaucoup de choix ! J’ai pris un roulé au chocolat et un pain au chocolat. Les viennoiseries étaient excellentes avec beaucoup de goût ! C’était un tout petit cher (dans les gammes de prix de Paris) mais pour une excellente qualité ! Je recommande à 100% 🙂
Grégoire Lebreton☆ 5/5
Le pain chocolat et amandes est excellent. Un peu rustique mais pas trop sucré. On sent l’amande. Il est bien garni et pas tout mou. Les prix sont assez élevés.
MF☆ 4/5
Bonne boulangerie à deux pas du canal. Nous sommes venus en une matinée du mois d’avril et nous avons été servis rapidement. Les pains au chocolat étaient plutôt bons mais très pâteux. Nous avons aussi pris un pépito qui n’était pas à mon goût car trop chocolaté (les bouts durs en chocolat contrastaient trop avec la partie centrale crémeuse).
Marc Bresson☆ 4/5
Mon amie parti faire ces études à l’étranger, de retour sur Paris voulait manger un dernier croissant avant de repartir. Elle est venu chez vous acheter un croissant, après avoir goûtée votre croissant elle ne reviendra plus jamais… en France. Vous l’avez dégoûtée! N’y allez pas
Léo Puigpinos☆ 1/5
Mais, c’était incroyablement bon ! Le chausson aux figues bien garnis, croustillant, caramélisé en dessous … Et le pepito est effectivement bien cuit mais ça le rend très croustillant et il est fort en chocolat c’est délicieux.
Hugues Pouget Paris Pâtisseries Pains Chocolats Glaces est une adresse pâtisserie-boulangerie située au cœur de Paris. L’établissement propose une large gamme de produits artisanaux, allant des viennoiseries classiques aux créations plus élaborées, notamment des tartes fruitées et des chocolats. La qualité des ingrédients est mise en avant, privilégiant les produits de saison et les saveurs authentiques.
Ce professionnel se distingue par une attention particulière à l’esthétique et au service client. L’ambiance est soignée et on y observe un personnel accueillant. Les clients apprécient particulièrement la diversité des offres et la qualité des produits proposés, témoignant d’un savoir-faire reconnu dans le domaine de la pâtisserie fine et du pain artisanal.
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Bimpli
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Pluxee
Ticket Restaurant
Titres restaurant
Avis des clients
Si vous aimez le café de flore c’est cette pâtisserie qui les fournit ! On a très bien été accueilli par la vendeuse. L’offre est généreuse mais il faut faire un choix : on a testé leur viennoiseries et 2 pâtisseries. Le croissant et le pain aux chocolat sont très bons. La tarte citron est délicieuse et pas trop sucrée et la charlotte au chocolat plaira aux amoureux du chocolat
Ismail☆ 5/5
À la recherche d’une bonne tarte aux pommes, mon chemin a croisé votre route. La saison des pommes bat son plein et il est sidérant de constater que seulement une minorité nous concocte des tartes et/ou des pâtisseries en incluant cette matière première. Ce n’est pas uniquement cette année mais également les années antérieures . Par contre, on y retrouve à tire-larigot des pâtisseries à base de fraises ou de framboises. Respectons les saisonnalités. Mon palais se portera mieux. Les fraises sont infâmes. Cela étant, j’ai apprécié votre tarte aux pommes. Étant amatrice de pâtisseries aux fruits, j’ai également pris la tarte à la mangue qui était également délicieuse. Une belle réussite.
amk belk☆ 5/5
La nouvelle pâtisserie de Hugues Pouget au 50 rue du Cherche-Midi est une superbe découverte. La boutique est magnifique, élégante et chaleureuse, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. J’ai dégusté la tarte clémentine et la tarte mangue : deux créations d’une finesse remarquable, parfaitement équilibrées et pleines de fraîcheur. J’ai également testé les nouvelles options salées – sandwichs et tartes salées – préparées avec des produits de grande qualité et très savoureuses. Un mot spécial pour le personnel, accueillant, souriant et attentionné : un vrai plus qui donne envie de revenir. Une adresse que je recommande vivement !
David Peressetchensky☆ 5/5
J’ai adoré le feuilleté jambon, béchamel, comté ! Des choses simples mais très bonnes ( et raisonnables en prix), vivement que je puisse revenir, si j’habitais là ce sera magique
Sylvie Amar☆ 5/5
Très belle et alléchante vitrine ! Je me faisais un plaisir de tester mais malheureusement je ne suis pas entrée. Qui a pensé que ce pouvait être une bonne idée d’exposer galettes et viennoiseries à l’air libre et à proximité directe des postillons en tous genres? Personnellement cela me Coupe l’appétit et ce n’est respectueux ni pour ses propres produits ni pour le consommateur. J’avoue ne pas comprendre …
Dominique☆ 2/5
Fidèle de la boutique Hugo et Victor, j’ai testé le nouveau concept et c’est une véritable déception. La cible semble avoir changé et la quantité prime désormais sur la qualité. Financiers gras et fades, panettone sec et trop sucré, à la texture et au goût moyen. Les vendeurs sont accueillants mais semblent avoir pour consigne de vendre avant tout un maximum de produits. On est très loin de l’ambiance de la première boutique. C’est dommage.
hava van caeyseele☆ 2/5
Je suis un client fidèle de l’ex Hugo et Victor et je viens de découvrir la nouvelle boutique rue du Cherche Midi. Très belle, bien agencée et avec un personnel aux petits oignons. J’ai un faible pour la tarte mandarine et ils ne sont pas nombreux sur Paris à se lancer à sublimer cet arôme. Ici elle est très bonne mais malheureusement beaucoup trop sucrée. Cette abondance de sucre tue malheureusement la subtilité aromatique de la mandarine. Dommage car la présentation est très belle et la meringue du dessus soyeuse et délicate. Sinon pour le reste tout est parfait !!:)
Située dans le 12ème arrondissement de Paris, la boulangerie BO est un atelier artisanal reconnu pour son engagement envers une pâtisserie traditionnelle et des produits de grande qualité. L’établissement propose une large gamme de viennoiseries, de pains et de pâtisseries, préparées avec des ingrédients frais et souvent issus d’une production locale. On y trouve notamment des classiques revisités ainsi que des créations originales.
L’adresse se distingue par son approche soignée du savoir-faire boulanger et une attention particulière portée à l’accueil de ses clients. L’ambiance est conviviale et le choix varié permet à chacun de trouver un plaisir gustatif.
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BO, c’est mieux que bien ! Cela faisait longtemps que je n’avais pas partagé une trouvaille culinaire Mais là, je me sens dans l’obligation J’ai découvert hier cette adresse par hasard (il le fait parfois bien…), je reviens dès le lendemain par raison, adhésion, conviction et passion Donc si tu es sur Paris, va jusqu’au 85bis rue de Charenton, dans le 12e, la boulangerie BO est une merveille, une pépite, un lieu extraordinaire aussi simple que sincère qui m’a subjugué par son emplacement, sa façade, son côté Art Nouveau pour la déco mais aussi et surtout pour le choix de viennoiseries, de pâtisseries, de pains, repaire pour bec sucré comme pour bec salé, son esprit authentique, ses serveurs sympathique, il n’y a pas de hic… Un lieu de vie, sur une place, digne d’un village, entouré de restaurants , qu’on y est bien What else ? Ah oui, tout est fait maison Et en plus, il y a une terrasse J’ai eu l’occasion de tomber sur le O de BO ou Olivier. C’est un maître ! Laissez-vous tenter, allez-y, poussez la porte, laissez-vous happer. Faites vous plaisir Digne d’un voyage au Japon mais je ne vous en dis pas plus… J’aimais le beau, j’adore BO
Olivier Dewatre☆ 5/5
En ce 9/12, j’ai été accueilli par une employée particulièrement désagréable, avec une attitude limite irrespectueuse. J’ai dû vérifier moi-même la composition du sandwich, car elle affirmait qu’» il n’y avait rien sans viande «, ce qui était faux. Dans ce type d’établissement, un minimum de professionnalisme et de respect envers la clientèle est indispensable. À ce jour, cette boulangerie ne répond clairement pas à ces exigences.
karim S☆ 1/5
Toujours un plaisir de se rendre dans cette boulangerie. Anissa a toujours un mot gentil, une petite attention. Le patron est également très sympa! Je recommande: le danish de saison, le roll cake, le mythique Mr Kaneko qui reste ma pâtisserie préférée (chocolat orange), le Paris Brest, les petits pains salés garnis ou encore le far breton ! Ne passez pas à côté des créations du week-end: Danish salé maïs parmesan tomates, Danish bananes caramélisées + moelleux au chocolat ou encore le très addictif croissant pâte de noix noisettes et fleur d’oranger est un coup de cœur. Le plus difficile chez BO c’est de choisir…
Flora Catteloin☆ 5/5
Sur un croisement de rue calme, cette boulangerie au décor soigné est le cadre idéal pour faire une petite pause. Les parts sont généreuses, les vendeurs sont charmants. Tellement gentils qu’ils m’ont offert un roulé et un cookie l’autre jour, merci monsieur ❤️
Evan Fel☆ 5/5
J ai pu goûter le gâteau Mont fuji aujourd’hui .Un vrai régal a travers toutes ces saveurs en bouche : Ce petit biscuit craquant surmonté de goût différents entre coulis de fruits framboise, amande marron et crème a réveillé mes papilles pour un moment gourmand Je vous le recommande . A déguster sans modération .
Annick E.☆ 5/5
La galette des rois est très décevante Le feuilletage est mou et la frangipane a un goût acide. Je suis vraiment déçue. Et la dame qui nous sert est désagréable.
L.☆ 1/5
Boulangerie avec une très belle devanture, qui donne envie de s’y aventurer. Je vous conseille justement d’y entrer, notamment pour déguster leurs (très) gros, beaux et bons croissants et pains au chocolat faits maison avec du beurre AOP Poitou Charente et de la farine label rouge. A ne pas manquer !! Il y a une petite terrasse, ce qui vous permet de déguster sur place. Les boisson sont très simples, rien d’exceptionnel mais un café ou un thé peuvent bien se marier avec ces succulentes viennoiseries. Les prix sont tout à fait abordables pour la taille et la qualité des viennoiseries. Paiement par CB à partir de 1€.
Atelier P1 est une boulangerie artisanale parisienne réputée pour la qualité de ses viennoiseries. L’établissement propose un large choix de pains et pâtisseries, mettant en avant des produits frais et des techniques traditionnelles. La maîtrise du feuilletage est particulièrement appréciée par les clients.
Ce lieu se distingue par son engagement envers la qualité des ingrédients et l’attention portée à chaque étape de fabrication. On y retrouve notamment une sélection pointue de pains au chocolat et d’autres viennoiseries, témoignant d’un savoir-faire reconnu dans le quartier. L’ambiance est agréable.
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Achats en magasin
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Cafés
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Charmante boulangerie avec plein de viennoiseries magnifiques et très bonnes. Ce matin j’ai opté pour le pain Au Chocolat praliné qui était très bon et bien garni de pâte à tartiner fondante. La pâte feuilletée était top !
Marine L☆ 5/5
Nous avons pris une «brioche aux fruits secs». Peut être que le nom n’est pas approprié car nous n’avons pas trouvé les fruits secs a l’intérieur. Est-ce une erreur ou «Brioche au sucre» serait plus correct ? Photo en pièce jointe
Emmanuel☆ 3/5
Excellent pain au chocolat praliné. Le croissant est plutôt bon mais plus classique. A chaque fois que je retourne dans cette boulangerie, je souhaite goûter une autre viennoiserie, mais je reste attirée par ce pain au chocolat praliné. De plus, les vendeurs sont efficaces et souriants, malgré le monde et la petite surface de vente.
Lise☆ 5/5
Première fois, un croissant au beurre excellent (feuilletage et croquant au rendez-vous) on sent bien le beurre, le pain au praliné je l’ai trouvé très écoeurant à mon goût..! Prix un peu plus hauts que la moyenne (1.80e le croissant, 3.6e le pain au praliné) mais très bien dans l’ensemble.
DNKN BR☆ 4/5
Boulangerie très agréable où l’on est toujours bien accueilli. Les produits sont d’excellente qualité, les personnes sont très agréables. J’y viens avec mon chien en prenant garde aux produits et je suis toujours très bien reçue. C’est un réel plaisir de venir acheter son pain et ses viennoiseries. Merci !
Séverine Kerrello☆ 5/5
Merci pour ces 3h de partage. Atelier de fabrication de pain bio au levain. De la création a l’entretien du levain en passant par la panification la petrissée le façonnage… tout les ingrédients étaient là pour apprendre et comprendre la science du pain.
Palestine☆ 5/5
Clairement dans mon top 3 des boulangeries parisiennes, c’est toujours la même qualité, la texture est toujours incroyable, la définition même de ce que doit être une viennoiserie ! Pain au chocolat praliné, croissant et roll cannelle sont mes favoris 😉
Le Boulanger de la Tour est un atelier de boulangerie parisien proposant une large gamme de pains artisanaux et de viennoiseries. L’établissement se distingue par l’ouverture précoce, idéale pour les matinées chargées, ainsi que par la qualité de ses produits, notamment appréciée pour ses croissants et chocolats. Une attention particulière est portée à l’accueil et à l’ambiance lumineuse de la boutique.
La maison s’engage dans une démarche axée sur l’excellence des matières premières, avec un choix varié de déjeuners (jambon-Comté) et une sélection de pâtisseries. Certaines références historiques ont connu des évolutions qui nécessitent une attention particulière concernant la cohérence de l’offre et le maintien d’une qualité constante.
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Comme tous les ans, je m’y rends pour la galette des rois. Cette année, très décevante et terriblement chère (32€ pour 4 personnes). La recette a changé, ce n’est plus aussi goûteux, la pâte est sèche et s’effrite. Le visuel de la galette est à revoir, le gâteau n’est ni rond ni soigné. Seule la fève est restée jolie. Je suis très (très) déçue. On ne m’y reprendra plus!
V L☆ 1/5
Accueil désagréable, limite discriminant alors que j’étais venu plein de bonnes intentions, la personne qui m’a accueilli avait un accent de l’est et elle s’est montrée froide et à aucun moment je l’ai senti avenante et professionnelle. On m’avait conseillé les pâtisseries, j’en ai essayé quatre. Les tartes au citron sont bonnes pour le reste c’est bon mais ça ne vaut pas le prix ni le déplacement. Personnel à revoir..
Mugi Wara☆ 2/5
Une dès rares boulangerie ouverte très tôt vers 7h ou avant se qui est très appréciable quand ont commence la journée super tôt. Des viennoiseries délicieuses, croissant et chocolatine au top le café et très bon aussi. Pour le midi j’ai pris un jambon comté pour 8€ c’est très correct. L’accueil est très agréable et la boutique est lumineuse je la recommande vivement.
Marquis de Montcalm («Marquis de Montcalm»)☆ 5/5
J’étais fan de leur flan — 4,70 €, un petit plaisir sucré, simple, efficace. Mais visiblement, la recette a changé : ils ont ajouté un ingrédient rare… l’or 24 carats. Parce qu’à 5,80 € le flan, soit +24 % en quatre mois, il faut croire que les poules pondent des lingots et que les vaches produisent du lait premium certifié Louis Vuitton. Alors oui, ils ont le droit d’augmenter leurs prix. Et moi, j’ai le droit aussi : d’aller acheter mon flan ailleurs.
R L☆ 1/5
Inadmissible ! J’étais accompagnée d’une personne en fauteuil roulant. Aucune amabilité et de plus, le vendeur a cherché à nous rouler. Il ne nous rend pas la monnaie exacte et nous remet un gâteau, au lieu des deux commandés. Nous lui avons fait la remarque et il a été obligé de rectifier.
Anne Marbot☆ 1/5
Boulangerie du célèbre et réputé établissement La Tour d’Argent, le Boulanger de la Tour est ancré dans les saveurs, le terroir et les traditions. Lequel vous propose des pains, BIO et à la coupe, d’une fraîcheur exceptionnelle. Au menu, vous trouverez (en sus des pains exceptionnels) des viennoiseries et pâtisseries, mais également du miel, des confitures, des babas, des terrines artisanales, des fois gras, tous d’exception et parfaitement réalisés. Cet établissement est un sans faute. Toujours reçue avec le sourire, je recommande ce lieu. Les prix sont en adéquation avec la qualité et l’offre proposée.
Urielle MÉTIVIER☆ 5/5
Jolie boulangerie, viennoiseries et pâtisseries délicieuses mais service très décevant. 5 étoiles pour la boulangerie. -1 étoile pour le staff pas aimable, pas souriant et qui nous fait bien comprendre qu’ils ont pas envie d’être là. Une fois j’ai demandé un sac en plastique pour transporter 20€ d’achats et la réponse a été un gros soupir accompagné d’un «vous avez vraiment besoin d’un sac ?». Embarrassé, je n’ai pas insisté et je suis pas parti avec mes 3 petits sacs en papier blanc dans les bras dont l’un ne fermait pas complétement. Il pleuvait ce jour-là. -1 étoile pour le service de paiement sans contact qui n’a marché que 2 fois lors de 6 visites. À noter que j’ai utilisé le même moyen de paiement chez une quinzaine de commerçants du coin durant la même semaine, y compris une petite épicerie de quartier minuscule, et mon paiement sans contact a fonctionné sans problème partout ailleurs. Cerise sur le gâteau, le staff derrière la caisse qui fait la gueule parce que le paiement est rejeté. Je n’étais pas le seul, lors d’une de mes visite, le sans-contact n’a également pas fonctionné pour une personne devant moi. C’est dommage, mais heureusement ces 2 points négatifs ne sont pas irrémédiables.
Sain Boulangerie est une boulangerie artisanale parisienne qui se distingue par son engagement envers la qualité. L’établissement propose une large gamme de pains et viennoiseries, préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, mettant en avant des techniques de fabrication traditionnelles. On y trouve notamment des pains au levain naturel et des spécialités, témoignant d’une attention particulière aux produits.
Cette adresse est réputée pour son ambiance chaleureuse et son service attentif. L’établissement propose également une sélection de pâtisseries et boissons. L’emplacement à Paris en fait un lieu apprécié des amateurs de produits de boulangerie.
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Services disponibles
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Offre
Cafés
Services de restauration
Petit déjeuner
Services
Toilettes
Toilettes non genrées
Clientèle
LGBTQ+ friendly
Safe place pour les transgenres
Planning
Possibilité de faire des courses rapides
Paiements
Cartes de crédit
Cartes de débit
Paiements mobiles NFC
Avis des clients
Je suis absolument enchantée par cette boulangerie qui porte si bien son nom : SAIN ! On sent l’engagement pour des produits de qualité, faits à partir de farines anciennes et au levain naturel, ce qui fait toute la différence. Le décor est magnifique (j’adore le comptoir carrelé vert foncé !) et l’ambiance décontractée et chaleureuse invite à la pause. L’équipe est aimable et le service impeccable, toujours souriante et prête à vous conseiller. • Coup de cœur absolu pour le pain au chocolat : Exceptionnel ! Un feuilletage parfait, un goût unique que je n’avais pas retrouvé depuis des années. Vraiment un chef-d’œuvre. • Les pains spéciaux (comme le Saint-Martin) sont une merveille : une croûte bien craquante, riches en graines, légers et digestes. • Le Latte Pistache est également de très grande qualité, pas trop sucré et hyper gourmand ! • J’ai aussi beaucoup apprecié les alternatives sans gluten comme le cake chocolat-coco et les financiers! Sain Boulangerie, c’est bien plus qu’une boulangerie, c’est une véritable démarche : celle de proposer des produits gourmands mais aussi bons pour la santé. Un GRAND BRAVO à toute l’équipe, de la production à la vente. Je recommande chaudement cette adresse à tous les amoureux du bon pain et des produits artisanaux !
N. S.☆ 5/5
Les croissants à 12h sont quasiment racis. Dommage leur recette originale soit à changer soit ne permet pas la bonne conservation. Je tiens à préciser aussi ce jour l’impolitesse d’un client qui a été défendu par un des serveurs qui n’avait rien vu du conflit originel.. dommage encore.. se faire pousser sans s’excuser a l’air d’être autorisé dans ce magasin. Petit conseil réorganiser votre magasin ou gérer votre queue. C’est pas à nous client de faire votre travail.
Virgile Bon☆ 1/5
J’adore cette boulangerie. Tout y est remarquable : le pain, les viennoiseries, l’accueil, le cadre. J’y suis un habitué et, même si j’ai parfois tenté d’aller voir ailleurs par curiosité, je finis toujours par revenir. Leur pain est tout simplement excellent.
david In Paris (David)☆ 5/5
Encore une fois, c’était très bon, des prix légèrement plus élevés que la moyenne mais ça vaut le coup vu la qualité des produits. Je ne m’en lasse pas de cette pépite de boulangerie.
Solenn Masseron☆ 5/5
Je me suis arrêté devant la vitrine car mon œil a été attiré par le feuilletage des croissants au levains, et je n’ai qu’une chose à dire: ils sont DÉLICIEUX! Le feuilletage? Croustillant, moelleux, tout simplement parfait. Le croissant est bien beurré sans être dans l’excès. Je recommande vivement
Ilona Blangero☆ 5/5
Le croque monsieur est bon. On a un bon gros morceau de jambon et du vrai bon pain. Le cookie praliné est pas mal mais le praliné est un peu sucré. La boutique est très jolie.
MF☆ 4/5
Viennoiseries (pain au chocolat, croissant, pain au chocolat aux amandes) déconcertantes. Toutes avaient un goût étonnant (fleur d’oranger peut-être ?) qui cache celui du beurre, ce qui ne nous a pas plu. Il est rare que que je ne finisse pas des viennoiseries. La baguette tradition était bien cuite mais juste correcte. Quant au service, 5 personnes derrière le comptoir mais aucune semble vraiment décidée à servir.
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Cours de Pâtisserie pour Débutants
Les ateliers de boulangerie parisien proposent une gamme de cours conçus spécifiquement pour les novices. Ces sessions introductives abordent les bases de la pâte à pain, de la viennoiserie et de la pâte à choux. Les participants apprennent à maîtriser les techniques fondamentales telles que le pétrissage, le façonnage, la levée et la cuisson, tout en découvrant les secrets des classiques français : croissants, pains au chocolat, éclairs… L’accent est mis sur l'apprentissage pratique et la compréhension des principes de base.
Ateliers Spécialisés en Viennoiseries
La viennoiserie est un art délicat qui nécessite une technique précise. Les ateliers se concentrent sur la fabrication de croissants, pains au chocolat, chaussettes et autres classiques. Les participants découvrent les subtilités de la matrice à croissant, l'importance du beurre de haute qualité et les méthodes pour obtenir une mie feuilletée et aérée. Ces cours permettent d’acquérir des compétences spécifiques pour reproduire ces délices chez soi.
Cours Avancés de Pâtisserie Française
Pour ceux qui souhaitent perfectionner leurs connaissances, les ateliers proposent des cours avancés axés sur la pâtisserie française traditionnelle. Les participants apprennent à préparer des éclairs au chocolat, religieuses, macarons, entremets élaborés et autres desserts sophistiqués. Ces cours mettent l'accent sur le développement de la créativité culinaire, l'utilisation d'ingrédients nobles et la maîtrise des techniques de décoration.
Ateliers Thématiques : Pains Artisanaux
La culture du pain est profondément ancrée dans l’histoire de Paris. Les ateliers se consacrent à la fabrication de pains artisanaux traditionnels tels que le pain complet, le pain au levain, le pain aux noix ou le pain aux figues. Les participants apprennent les techniques de fermentation et de pétrissage lent, ainsi que les méthodes pour obtenir une croûte croustillante et une mie moelleuse. Ces ateliers sont une plongée dans l'univers du pain authentique.
Dégustations et Accords Mets & Vins
Outre les cours de fabrication, certains ateliers proposent des dégustations de pains et de viennoiseries, accompagnées d’accords mets et vins. Ces sessions permettent aux participants de développer leur palais et d'apprendre à apprécier les subtilités des saveurs. L’objectif est de comprendre comment le vin peut sublimer la qualité du pain et des pâtisseries.
Ateliers Personnalisés sur Commande
Certains ateliers offrent la possibilité de réaliser des commandes personnalisées, telles que des gâteaux d'anniversaire, des tartes pour les fêtes ou des pièces maîtresses pour des événements spéciaux. Les participants travaillent en étroite collaboration avec le chef pâtissier pour concevoir et préparer un dessert unique et sur mesure, en utilisant des ingrédients de qualité et des techniques appropriées. La création d'un dessert personnalisé devient une expérience enrichissante.
Stages Intensifs de Boulangerie
Pour les passionnés désireux de se perfectionner, les ateliers proposent des stages intensifs sur plusieurs jours. Ces programmes incluent un apprentissage approfondi des techniques de boulangerie et de pâtisserie, ainsi que la découverte des secrets des grandes maisons parisiennes. Les participants bénéficient d'un encadrement personnalisé et ont l’occasion de développer leur propre style culinaire. Un stage intense permet de consolider les bases et d'explorer de nouvelles opportunités dans le domaine de la boulangerie.
Questions fréquentes sur ateliers de boulangerie à Paris
Quels types d’ateliers de boulangerie existent à Paris ?
Paris offre une variété impressionnante d’ateliers de boulangerie, allant des cours intensifs pour les débutants aux sessions plus pointues axées sur des techniques spécifiques. Vous trouverez des ateliers dédiés à la viennoiserie (croissants, pains au chocolat), au pain au levain, à la fabrication de macarons, à la pâtisserie traditionnelle française et même à des spécialités régionales. Beaucoup proposent également des cours thématiques autour d’ingrédients particuliers comme le chocolat ou les fruits.
Quelles sont les compétences requises pour participer à un atelier ?
La plupart des ateliers de boulangerie à Paris ne nécessitent pas de prérequis spécifiques. Cependant, certains ateliers plus avancés pourraient demander une certaine expérience préalable en pâtisserie. Il est toujours conseillé de vérifier les descriptions détaillées de chaque cours pour connaître les niveaux recommandés et les compétences attendues des participants. La plupart des ateliers fournissent l’équipement nécessaire, mais il est utile d'avoir des gants de cuisine et un tablier.
Combien coûte un atelier de boulangerie à Paris ?
Les prix varient considérablement en fonction de la durée du cours, des techniques enseignées et de la réputation de l'atelier. Les ateliers d’une demi-journée peuvent coûter entre 70€ et 120€, tandis que les ateliers d’une journée ou plus élaborés peuvent atteindre 150€ à 300€. Il est important de comparer les prix et de lire les avis des participants avant de s'inscrire. Certains ateliers proposent des offres spéciales pour les groupes.
Comment choisir l’atelier de boulangerie adapté à mes besoins ?
Pour faire le meilleur choix, définissez vos objectifs : souhaitez-vous apprendre les bases de la pâtisserie française ou perfectionner une technique particulière ? Recherchez des ateliers avec des formateurs qualifiés et expérimentés. Consultez les critères d’évaluation tels que les avis en ligne, le nombre de places disponibles et la localisation de l'atelier (préférablement dans un quartier facilement accessible). Vérifiez également si l'atelier propose des options végétaliennes ou sans gluten.
Où trouver des ateliers de boulangerie à Paris ?
Paris regorge d’ateliers de boulangerie, regroupés principalement dans les quartiers du Marais, du Quartier Latin et du Canal Saint-Martin. Vous pouvez consulter des plateformes en ligne telles que La Fourchette, BilletRéduc ou Eventbrite pour trouver une liste exhaustive des ateliers disponibles. Les boulangeries artisanales proposent également régulièrement des cours à leurs clients fidèles.
Quels sont les ingrédients utilisés dans les ateliers ?
Les ingrédients utilisés varient en fonction du type d'atelier et de la recette proposée. La plupart des ateliers utilisent des produits de qualité, souvent issus de fournisseurs locaux. Il est important de vérifier si l’atelier prend en compte vos allergies alimentaires ou si vous avez des préférences spécifiques (par exemple, privilégier le levain naturel). Certains ateliers proposent même des cours sur la fabrication de leur propre farine.
Que dois-je apporter à un atelier de boulangerie ?
Il est généralement recommandé d’apporter une petite trousse de cuisine comprenant des gants de cuisine, un tablier, une spatule et un couteau pâtissier. N'oubliez pas également de vous habiller confortablement et de prévoir des chaussures fermées. Certains ateliers peuvent fournir des équipements supplémentaires, mais il est toujours préférable d’être préparé.
Comment est structuré un atelier de boulangerie typique ?
Un atelier de boulangerie commence généralement par une introduction au sujet du cours et à la présentation des techniques qui seront abordées. Ensuite, le formateur démontre les étapes de préparation de la recette en détail, puis les participants réalisent la recette sous sa supervision. La session se termine souvent par une dégustation des produits confectionnés.
Est-il possible d'apprendre à faire du pain au levain dans un atelier ?
Oui, de nombreux ateliers de boulangerie à Paris proposent des cours spécialisés sur la fabrication du pain au levain. C’est une technique plus exigeante qui nécessite du temps et de la patience, mais qui offre des résultats exceptionnels. Les levains sont souvent cultivés par les formateurs ou fournis aux participants, ce qui facilite l'apprentissage. La maîtrise du levain est un atout majeur pour devenir boulanger.
Quels sont les avantages d’apprendre à faire de la pâtisserie dans un atelier ?
Participer à un atelier de boulangerie offre de nombreux avantages : vous apprenez des techniques de professionnels, vous développez vos compétences en matière de pâtisserie, vous découvrez de nouvelles saveurs et textures, et vous vous amusez en créant des gourmandises. C’est également une excellente occasion de rencontrer d'autres passionnés de boulangerie et de partager votre amour du bon pain et des bonnes pâtisseries. Il s'agit d'une expérience enrichissante qui peut durer toute la vie.