Pierre Sang on Gambey

Si je pouvais mettre 6 étoiles sur 5, je le ferai avec plaisir. Je ne sais pas si nous avons préféré l’accueil et l’ambiance à la cuisine mais quoiqu’il en soit, tout était parfait. Nous avions précisé notre régime alimentaire (végétarien) et tout était très savoureux. Le menue découverte est l’occasion de sortir de sa zone de confort et manger des choses choses qu’on aurait pas choisies de nous même (les asperges..).

Dîner en famille à 6 pour mon anniversaire. Je connaissais le restaurant de réputation. Honnêtement la réputation n’est pas usurpée! L’ambiance est chaleureuse et simple, on note tout de suite l’atmosphère décontractée et la proximité avec la cuisine. L’équipe est jeune, dynamique et professionnelle. On a été bien accompagné pendant ce dîner et les propositions de vins étaient à propos. On a partagé un vrai moment de convivialité autour de plats fins, équilibrés et goûtus. En conclusion, belle expérience et une envie de revenir!

Le point de départ est un atelier offert par mes enfants, qui a été mené d'une main de maître par une chef adorable. J'ai adoré la jovialité de cette femme et de son assistante. Cela s'est poursuivi au restaurant avec un menu à l'aveugle, servi par un personnel tout aussi accueillant et enjoué (partage autour des produits). Les associations de goûts sont surprenantes, les plats sont à la fois appétissants et particulièrement sapides (condiments franco-coréens excellentissimes). Quelle belle expérience !

Un moment privilégier dans une cuisine qui se veut proche et inventive, tout en gardant son mystère et sa magie. Des 5 services du menu que nous avons pris, c'est un sans faute spectaculaire ! Des assiettes mêlant saveurs et textures avec une finesse inouïe ; tout était réussi, malgré les nombreux élément de chaque plat. Un repas qui a marqué mes papilles pour toujours, et un restaurant que je recommande vivement ! (Soit dit en passant, 50€ pour un menu gastronomique dans Paris, c'est une opportunité à ne pas louper !)

Très belle découverte. Plats originaux avec beaucoup de saveurs. Mention spéciale à Paco et Andri pour le service et les explications concernant les ingrédients. Les vins sont aussi excellents. Je recommande ce restaurant.

Une expérience inoubliable. Ce repas chez Pierre Sang était juste incroyable. La fusion Franco Coréenne était juste parfaite. Le cadre est tout autant sympathique. Nous avons pris le menu en huit services. Chaque plat qui arrive n’est pas connue et c’est à nous de deviner ce qu’il contient , une fois finit le serveur vient nous donner les détails du plats, cela rajoute un côté amusant au repas! Chaque plat était incroyablement bon et maîtrisé. Nous avons adoré chaque moment de cette soirée ! Je ne peux que recommander cet endroit

Le menu est hyper abordable avec des plats sans grande originalité mais très bien réalisés dans l'ensemble. La carte des vins est délirante. La premiere bouteille bouteille de rouge vendue 8,60 sur un site bien connu est à 58 euros à la carte. Aucune logique dans le prix des vins. Certaines bouteilles font ×2, d'autres ×7. Quasi pas de références en dessous de 100 euros. Pour un restaurant avec des menus decouverte à 58, c'est incompréhensible. Il est normal de marger sur le vin mais de là à faire 50 euros sur une bouteille à 58... Le service n'était pas terrible. Réservation oubliée, malgré un mail de confirmation (c'est arrivé à une autre table après nous). Serveur pas très motivé par ce qu'il raconte. Au final, cela gâche le jeu de deviner ce qu'il y a dans l'assiette. Il y avait un cheveu dans le dumpling au bœuf, mais ça peut arriver.