Chefsquare (ex L'Atelier des Sens)

Un vrai régal cet atelier ! Réaliser un repas de fête aussi bon que beau en 3 heures a été un plaisir grâce à tous les bons conseils et à la pédagogie du chef, sa gentillesse et son professionnalisme ! Saint Jacques, viande cuite parfaitement, assaisonnements, sauce et condiments, textures, dessert, tout est refaisable à la maison, sans trop de matériel mais avec beaucoup de plaisir !

Une expérience absolument exceptionnelle ! Cet atelier culinaire est un véritable moment de partage et de gastronomie. Les produits sont d’une qualité remarquable, parfaitement sourcés, et travaillés avec une grande maîtrise des techniques culinaires. On sent une vraie passion dans chaque geste, une transmission généreuse du savoir et une attention portée aux textures, aux cuissons et aux équilibres de saveurs. L’ambiance est chaleureuse, conviviale, et l’on repart autant rassasié que riche de conseils concrets et professionnels. Un atelier où la générosité se retrouve aussi bien dans les assiettes que dans l’humain. Je recommande les yeux fermés !

Experience nouvelle, Paul notre chef a été patient, pédagogue. Ces trois heures ont été constructives, ludiques dans une excellente ambiance. Nous étions un petit groupe (6) ce qui nous a permis de travailler sur tous les ateliers.

Florence a su nous faire voyager en Thaïlande avec ses recettes et ses anecdotes sur la culture thaï. Atelier très convivial, bien organisé dans la répartition des tâches et un savoureux moment de dégustation à la fin de l'atelier.

Un retour très positif de la part de mon équipe, puisque nous avons participé à un atelier cuisine dans le cadre d'un team building. Tout s'est bien déroulé que cela soit du côté contact commercial avec notre interlocuteur Alexandre qui a assuré le suivi, que notre atelier avec la cheffe Florence qui a été très patiente et à notre écoute. Une expérience enrichissante et tous les membre de l'équipe qui font part de leur satisfaction.

Super expérience. Nous avons apprécié le cours sur le chocolat animé par un chef très sympa, avec le l’humour et qui explique bien les étapes des préparations. Le groupe était également très sympathique. Et nous nous sommes régalés avec un soufflé au chocolat délicieux. Nous continuons à nous régaler avec les gâteaux que nous avons ramenés. Nous avons hâte de revenir pour un 2e cours en novembre! Merci au chef!

Merci au chef Guillaume P. pour son cours de macarons. Très pédagogue et il n'hésite pas à partager ses astuces. L'atelier est tres propre. Nous sommes tous repartis avec 2 boîtes de délicieux macarons dont nous sommes très fières.