Pierre Sang on Gambey & Bar des Copains

Un moment privilégier dans une cuisine qui se veut proche et inventive, tout en gardant son mystère et sa magie. Des 5 services du menu que nous avons pris, c'est un sans faute spectaculaire ! Des assiettes mêlant saveurs et textures avec une finesse inouïe ; tout était réussi, malgré les nombreux élément de chaque plat. Un repas qui a marqué mes papilles pour toujours, et un restaurant que je recommande vivement ! (Soit dit en passant, 50€ pour un menu gastronomique dans Paris, c'est une opportunité à ne pas louper !)

Great food with an interesting and enjoyable mix of spices and ingredients from multiple countries. Not having to choose anything, besides the number of courses, is rewarded here as the chefs know exactly what they are doing and how to excite. Good wine list and a professional service. Wonderful restaurant!

Le point de départ est un atelier offert par mes enfants, qui a été mené d'une main de maître par une chef adorable. J'ai adoré la jovialité de cette femme et de son assistante. Cela s'est poursuivi au restaurant avec un menu à l'aveugle, servi par un personnel tout aussi accueillant et enjoué (partage autour des produits). Les associations de goûts sont surprenantes, les plats sont à la fois appétissants et particulièrement sapides (condiments franco-coréens excellentissimes). Quelle belle expérience !

Une expérience inoubliable. Ce repas chez Pierre Sang était juste incroyable. La fusion Franco Coréenne était juste parfaite. Le cadre est tout autant sympathique. Nous avons pris le menu en huit services. Chaque plat qui arrive n’est pas connue et c’est à nous de deviner ce qu’il contient , une fois finit le serveur vient nous donner les détails du plats, cela rajoute un côté amusant au repas! Chaque plat était incroyablement bon et maîtrisé. Nous avons adoré chaque moment de cette soirée ! Je ne peux que recommander cet endroit

Très bonne expérience culinaire au sein de cet établissement. Les plats envoyés en salle sont esthétiques et savoureux. L’ambiance du restaurant est conviviale et l’accueil fût chaleureux, bref une adresse à tester !

Je m'attendais a un peu plus d'originalité. Sur 6 plats seul 2 vallaient vraiment le détour. L’amuse bouche et le plat de viande. Les autres pourraient être servi dans n'importe quel restaurant (saumon fume, riz et pickels, dessert sorbet, et fromage avec confiture) Attention je ne dénigre pas le travail de préparation, la fraicheur des produits ainsi que leur qualité, et surtout l'application des chefs dans l'organisation et le dressage dans les moindres details. C'est l'élaboration du menu qui ma paru trop simpliste, pas assez travaillé. Nous etions au comptoir et nous avons comme diner en tete a tete avec l'équipe c'était super, petit bemol le comptoir n'est pas assez profond les genoux butent et vous devez manger jambes écartées ou de côté, mais c'est le prix à payer pour être comme au coeur de la cuisine. Parlons de la cave. On est dans une maison qui aime le vin et le bon. La carte est impressionnante. De tres bons choix. Je recommande de suivre les conseils des serveurs.

Nous avons passé un excellent moment hier dans l’un des établissements Pierre Sang, plus précisément au 10. Le cadre est à la fois convivial et chaleureux, parfait pour profiter pleinement du repas. Les plats étaient délicieux, plein de saveurs et de créativité — un vrai régal du début à la fin. Un grand merci à Louis, notre serveur attitré, pour sa gentillesse, son professionnalisme et son accueil chaleureux tout au long du dîner. Et quelle belle surprise de croiser le chef Pierre Sang en personne ! C’était un vrai plaisir de pouvoir échanger quelques mots avec lui. Une expérience culinaire mémorable que je recommande vivement ! ️