Meilleurs ateliers de cuisine moléculaire à Paris : trouvez des options près de chez vous

Super moment – le cadre est chaleureux et le service agréable! La carte est gourmande et les produits étaient très bon ! Petit plus pour le porc avec les raisins secs ! La carte des vins est aussi très cool ! Seul bémol : mon plat a été compté 1,5€ plus cher ainsi que mon café … peut être une erreur!

Adresse très sympa. J’ai beaucoup aimé la formule déjeuner : bonne sélection et bonnes portions. Les plats étaient très goûteux et le vin aussi. Service rapide et carré. J’aimerais tester la terrasse et les desserts la prochaine fois.

Nous avons passé un excellent moment dans votre restaurant. La carte est vraiment bien, les produits sont de grande qualité, et l’accueil ainsi que le service étaient vraiment au top. On a beaucoup apprécié l’expérience. Cependant, il faut quand même prévoir un budget un peu plus conséquent, car les prix sont un peu élevés.

Restaurant avec un personnel sympathique et efficace, les plats sont bons et variés. Il y a la possibilité d’avoir le midi en semaine des entrée +plat + dessert à des prix tout à fait raisonnable au vu de la qualité des ingrédients. Je recommande pour aussi s’installer en terrasse et siroter un cocktail ou un café.

Très bonne adresse de restau de quartier . Le lieu est joli , le staff accueillant . Repas délicieux j ai choisi des plat un peu régressive réconfortant : cordon bleu maison et profiterole , tres bien cuisiné je n ai pas regretté . Mes portion sont correctes en terme de quantité 🙂 je recommande.

Juste parfait de A à Z. J’avais hâte d’emmener un ami à La Bonne Ecole pour son anniversaire car TOUS ses plats préférés figuraient à la carte, et l’équipe nous a réservé un super accueil…et une gigantesque bougie pour sa profiterole !! Sans faute total, du pâté en croûte aux churros de pommes de terre, et bien sûr les vins sont au top. Merci encore LBE

Un bon plan, peut être un poil cher, gens adorables, cuisine excellente, cuisine créative, aucune bonne raison de ne pas revenir

Un lieu d’événementiel vraiment agréable, situé à deux pas de la fontaine Saint-Michel mais étonnamment préservé du tumulte parisien. Nous y avons passé une après-midi sur le thème du RSE : l’espace est spacieux, lumineux et propice à l’échange. On oublie un instant les turpitudes extérieures pour se concentrer pleinement sur le moment présent. Une adresse à retenir, tout simplement géniale !

Super team building organisé ici. Un accueil parfait, et une activité ludique (j’ai toujours rêvé de faire comme dans top chef) et très bien construite. Même si nous avons une limite en temps à respecter, nos 2 animateurs ont fait preuve d’intelligence de situation et nous on laisser du temps pour que nous puissions terminer nos préparations. J’aurai été très déçue de finir sur une escalope pas cuite après les efforts réalisés. Ça change des team building classique ! Une bouffé d’air.

Nous avons passé une très agréable matinée autour d’un atelier culinaire entre collègues. La Pépite regorge de bonnes ondes et de belles personnes ! Merci Sophie, Sarah et Florine pour votre bienveillance, votre professionnalisme et toutes vos bonnes idées.

Superbe expérience pour un team building ! Au programme, préparation et dégustation de nos macarons ! Un moment très convivial, et animé par une superbe équipe. Je recommande vivement !

Magnifique journée TeamBuilding passée en compagnie de l’équipe Pépite que je remercie chaleureusement !

Une partenaire au top, avec un max d’idées à la seconde et un très grand professionnalisme. Le tout accompagné d’une grande bonne humeur en toute circonstance. Réservez chez Pépite et vous avez l’assurance d’être parfaitement bien accompagnés !

Excellente prestation de fresque végétale avec Sophie et toute son équipe pour notre cabinet de conseil! Professionnalisme, efficacité, bonne humeur et aide bienveillante! L’activité en elle-même est très agréable et originale pour découvrir sa fibre créative et s’adonner à une activité manuelle en posant son téléphone!

Je cherchais depuis longtemps un cours d’oenologie. J’ai trouvé les «cours grands débutants» du mercredi soir avec Marielle. Et quelle chance ! On apprend, on goûte, on participe, on rit, on échange, on progresse… Savoir parler d’un vin, savoir mettre les bons mots sur le plaisir d’un bon verre, c’est tout un art que Marielle enseigne avec passion, convivialité et générosité. N’hésitez pas, tout le monde y trouve son compte !

C’est toujours un plaisir de participer aux cours d’œnologie. Marielle sait organiser des voyages avec brio, c’est à chaque fois de magnifique rencontres/découvertes œnologique, gastronomie et culturelle. Que du bonheur et rien d’autre

Mon moment d’oxygène de la semaine ! Et oui on apprend et dégustant, on s’amuse aussi, le tout grâce à Marielle qui sait toujours nous apprendre à déguster le vin, à connaître le vin. C’est très complet et professionnel dans une ambiance chaleureuse et bienveillante. Hors de question de rater un cours malgré mon emploi du temps bien rempli !

Dynamique, ludique, pédagogue, drôle… Les cours de Marielle sont remarquables, elle nous partage sa passion et ses connaissances sur l’histoire, la géographie, l’aspect agricole et chimique du vin. Sa sélection lors des dégustations est toujours réussie. 10/10

Je conseil fortement d’aller sur youtube et regarder la vidéo intitulé «l’histoire de la Bourgogne., faite par cette personne. Quand on sort un livre sur la Bourgogne intitulé : «La Bourgogne pour les nuls» (42:18) Ça donne tout de suite le ton. Professionnel dans le milieu du vin , je n’ai jamais entendu autant de faussetés dans un discours, et des explications aussi mal construites. Je suggère fortement de vous tourner vers un professionnel reconnu, et compétent, pour vos futurs clients, comme pour vous ! Au plaisir de vous recevoir en Bourgogne pour une mise à niveau de vos connaissances.

Ça fait trois ans que je fais ces cours d’œnologie et c’est super intéressant. Les profs sont top et expliquent bien. J’ai appris plein de choses sur le vin, les dégustations et les accords mets-vins. C’est vraiment sympa et je recommande à tous ceux qui s’intéressent au vin !

Une équipe de passionnés, des cours variés (généralistes, ludiques, grands crus..), des groupes fort sympathiques, et une constante : l’apprentissage d’une méthode de dégustation et du vocabulaire du vin. Un plaisir certain : déguster de bons vins lors de chaque soirée! Je recommande!

Nous avons choisi Marie pour notre mariage et dès le tasting nous avons été conquis. Nous avons pu déguster beaucoup de pièces cocktails, mets salés, plats et desserts différents, tous plus beaux et bons les uns que les autres ! Marie est très talentueuse et passionnée, cela se ressent dans ses créations : des petites merveilles ✨

Nous avons fait appel à Marie pour notre buffet de mariage civil en juin 2025 (25 personnes) et pour notre dîner de la Saint Sylvestre (31/12/24). Nous avions également déjà fait appel à ses services pour un brunch. Nous avons été à chaque fois ravis de la qualité des pièces servies et de la décoration. Marie Cortes a également réalisé mon bouquet de mariée, j’avais donné quelques brèves instructions et j’ai été émerveillée du résultat. Je recommande à 100% et je n’hésiterais pas à refaire appel à ses services ✨

J’ai connu Marie sur instagram. A l’époque elle proposait des brunchs a domicile qui avait délicieux et a un prix correct. J’ai testé comme ca et je n’ai pas ete déçue.. Dans le cadre personnel j’ai déjà fait appel a elle pour des brunchs et des repas de fête de fin d’année Dans le cadre professionnel j’ai aussi fait appel à elle pour des petits déjeuners, déjeuners mais aussi buffets thématiques de soirée type halloween et gateaux d’anniversaire. Je ne suis jamais déçue. La nourriture est bonne et de qualité, les gâteaux sont ouf, les cookies n’en parlons pas … et les thématiques toujours bien respectes avec une belle déco et des idées poussées et bien réalisées… Je recommande sans hésiter. C’est ma référence traiteur depuis quelques années. C’est juste dommage que tout le monde me la pique maintenant…

Nous avons fait appel à Marie Cortes Traiteur, pour notre fête de pacs. Première fois que nous passions par un traiteur, et je ne peux que vous recommander ses services !! De A à Z l’organisation a été parfaite, j’ai toujours été informée de chaque étape, l’installation du buffet était parfaite, bref rien à dire. Un service d’excellence, tout comme ce qu’on avait choisi, des mets salés incroyables, des bouchées salées tout aussi délicieuses. Vraiment mille merci, nos invités ont été vraiment conquis, nous n’avons eu que des compliments ! Amina notre maître d’hôtel a été adorable également, et a fourni un super service tout au long de la soirée. Merci à elle! Les images parlent d’elles-mêmes de toute façon !! Nous recommandons, et surtout nous referons appels à vous c’est sûr !!

Nous avons fait appel à Marie Cortes pour le buffet de notre mariage civil. La carte proposée par Marie permet de répondre à tous les goûts, et nous avons beaucoup apprécié tout ce que nous avons dégusté. Une mention spéciale pour la décoration florale incroyable, encore plus belle que celle fournie par mon fleuriste, avec les mêmes photos d’inspiration partagées. Professionnels et ponctuels, je recommande sans réserves !

Cela fait plus de 4 ans que je commande régulièrement les brunchs de Marie Cortes et j’adore ! Sa cuisine est élaborée avec des produits frais, c’est savoureux et hyper copieux ! Grâce à elle, la viandarde que je suis s’est réconciliée avec des plats 100% veggie et ce n’était pas gagné ! J’ai également fait appel à ses services pour mon repas d’anniversaire et on s’est régalé. Marie et son équipe ont su être à l’écoute de nos contraintes alimentaires assez contradictoires. Elle cuisine avec passion et ça se sent ! J’envisage de faire appel à nouveau à elle pour le baptême de mes enfants car elle fait un super travail et qu’elle est raisonnable sur les prix qu’elle pratique. Allez-y, vous ne serez pas déçus !

Nous vous remercions pour ce brunch aussi qualitatif que copieux ! Tout était bon et parfaitement conditionné pour une expérience parfaite. Merci à vous !

Merci encore pour cette aventure culinaire! Une première expérience surprenante et mémorable. Installés dans un petit espace entre cuisine et restaurant, nous sommes chaleureusement accueillis par le chef et son équipe. Nous apprécions successivement les plats de cette dégustation aux gout et visuel étonnants, entre les anecdotes et les explications du chef passionné, qui lèvent toute appréhension initiale de manger des plats atypiques. J’ai passé un très bon moment et recommande vivement aux amateurs d’expériences culinaires nouvelles, qui veulent être surpris ou voyager à travers la cuisine.

Excellente expérience. Le chef Laurent est passionnant et passionné par sa cuisine. Il nous a régalé de ses plats. On attend avec impatience d’y revenir ! Le format intimiste du restaurant est très appréciable : 6 couverts maximum. Et nous étions deux. C’est une expérience que nous recommandons !

Excellent restaurant au concept novateur. Nous avons passé un très bon moment au côté de Laurent dans une ambiance intimiste. Je recommande chaudement l’expérience. Merci encore à Laurent.

Nous avons eu la chance de célébrer une journée exceptionnelle pour nous dans ce restaurant, unique en Europe ! Ce fut une expérience gastronomique hors du commun, où chaque plat nous a permis de découvrir des mets complètement nouveaux, tout aussi atypiques que savoureux. Ce moment d’échange avec le chef, véritable passionné, a rendu cette découverte culinaire encore plus mémorable. Nous recommandons chaleureusement ce lieu pour quiconque souhaite vivre une expérience gustative nouvelle et inoubliable !

Génial! Une vraie expérience culinaire. Le restaurant est assez petit. On est littéralement dans la cuisine du chef. On peut donc profiter de ses explications sur les plats, son parcours et ses anecdotes pendant tout le repas. De sa bonne humeur, de sa passion pour son métier. Parlons des plats, oui je sais, le premier réflexe c’est d’être dégouté, mais les insectes comme aliment cela ne nous dégoute uniquement par habitude. Bien d’autres pays en mangent. C’est le même principes que les escargots. Les étrangers trouvent ça dégoutant mais on sait bien que c’est délicieux De plus de nombreux insectes sont en plus » cachés » car intégré sous forme de farine par exemple. La composition des assiettes est très belle. Les plats délicieux avec des ingrédients très bien cuisinés avec des bonnes sauces, des alliances surprenantes. Mention speciale â et bien quasi tous les plats mais le cookie le finger sablé le nid de fourmis le pre dessert abeille Donc si vous voulez VRAIMENT faire un restaurant différent avec un vrai concept et bien c’est ce restaurant qu’il faut faire. Vous mangerez très bien, vous apprendrez pleins de choses et vous rencontrerez de belles personnes.

Une expérience culinaire originale et surprenante ! Le concept autour de la cuisine aux insectes est bien pensé, avec des plats savoureux et équilibrés. Laurent, le chef, est chaleureux et passionné, il prend le temps d’expliquer chaque assiette avec enthousiasme. Une belle découverte pour les curieux et les amateurs de nouvelles saveurs !

Je rejoins tous les autres avis à propos de la convivialité hors norme du concept, des plats sophistiqués et délicieux, de la proximité du chef qui nous partage sa passion des insectes et sa conviction de leur légitimité dans nos assiettes. La qualité de l’expérience réside aussi dans la dé-dramatisation à manger ces petites bêtes. Les plats s’enchaînent en toute progressivité, sans tarentule ni scorpion impressionnants (même si vous pouvez en acheter à la fin dans la mini-boutique;-)), et c’est tellement beau et bon qu’on les mange sans même plus y penser. Et en plus on apprend au fil du dîner combien c’est sain (ultra protéiné!) et bon pour la planète. Alors laissons de côté nos réticences et vive les grillons! Merci et bravo, Laurent Veyret

Un repas délicieux pris en terrasse. Le serveur aux petits soins. Ici le client est roi et on le ressent. Tout était parfait. Excellent rapport qualité-prix avec entrée plat dessert pour 25€. Le menu change chaque semaine. Je recommande vivement. Merci !

Très bonne surprise ! Je suis rentré par hasard et tout était très bien. Plats très beaux, très bons, atmosphère agréable, prix très corrects. Nickel

Des gens tres sympathiques qui vous cuisinent de bons petits plats (une carte au choix de 3 entrées, 3 plats de resistances, 3 desserts). Formules sur place 2 plats (20 €) ou 3 plats (25 €)

Un régal pour les papilles et pour les yeux. L’ambiance est conviviale et les plats sont préparés devant nous.

C’était très bon. Je trouve que le prix était correct par rapport à la qualité des plats.

Accueil chaleureux, service aux petits oignons, assiettes bien dressées et généreuses, s’accordent avec des mets délicieux : velouté butternut coco et champignons savoureux, boeuf bourguignon excellent et feuilleté amande et compoté pomme cannelle du même acabit. Bref, un restaurant d’application qui ravira les «gourmets» gourmands. Et hop, une «cantine» ajouté à la liste de mes lieux de déjeuner privilégié

Merci Geneviève pour vos bon conseils et votre patience Bonne continuation et à très vite

Moment de repérage pour une formation, dans un futur proche. Endroit situé non loin du métro, bien desservi.

Je souhaite partager mon expérience concernant un appel passé au centre de formation le 3 juin vers 14h48. La personne à l’accueil Laure.P s’est montrée brusque et peu à l’écoute de ma demande d’information. Son ton était impatient et dépourvu de courtoisie. – Aucune proposition d’aide complémentaire n’a été faite. En tant que client potentiel, cette interaction donne une image très négative de votre établissement. Je m’attendais à un accueil professionnel, surtout pour un organisme de formation. J’espère que ce retour servira à renforcer la formation de votre personnel d’accueil. La première impression est cruciale, et celle-ci m’incite malheureusement à considérer d’autres centres.

Après un bref passage à l’institut culinaire de Paris, je peux confirmer que les installations en cuisine et la salle de cours sont techniquement parfaites pour les meilleurs apprentissages et démonstrations. Tous les grands chefs y sont passés. Bravo pour offrir le meilleur à la nouvelle génération. Christophe

Tres bon accueil accessibilité des lieux et des personnes. J’ai passer une bonne journée

Venu pour une formation formateur sympa bâtiment très propre et moderne

Une équipe sympa encadrée par un bon formateur, je recommande vivement.

C’est un lieu très enrichissant tant sur les formations que sur le plan humain. #connaissance#partage

Un grand merci à Justine et à toute son équipe pour la très belle prestation réalisée lors de notre soirée. Les quantités étaient parfaites, les régimes alimentaires ont été parfaitement pris en compte et la décoration était au-delà de nos attentes. Merci également pour votre patience et votre savoir-faire, qui ont largement contribué à créer l’ambiance conviviale et chaleureuse que nous recherchions.

La prestation s’est vraiment très bien déroulée et nos collègues se sont régalés. J’ai beaucoup apprécié le travail et le professionnalisme des deux animatrices. Nous espérons avoir l’occasion de collaborer à nouveau avec vous dans un avenir proche.

J’ai eu le plaisir de faire appel aux services de Five Prestige et je ne peux que recommander cette entreprise pour leur professionnalisme et la qualité de leurs prestations. L’équipe sur place a assurer un service irréprochable tout au long de la soirée et l’envoi des photos et vidéos capturées nous a permis de garder de merveilleux souvenirs de cette journée. Je les recommande vivement pour toute occasion spéciale. Merci à toute l’équipe pour leur excellent travail.

Un très grand merci à Five Prestige pour leur prestation lors de notre Arbre de Noël du 13 décembre 2023. Ce fut un très joli moment et j’ai eu des retours très positifs tant des enfants que des parents ! Ce fut également un très beau souvenir pour moi, et je les remercie du fond du cœur d’avoir contribué à égayer merveilleusement mon départ

Une très belle prestation réalisée par de très bons professionnels. Le Bar à Croque était parfait avec un très beau choix de toppings et des Croques copieux et délicieux. Un grand merci à toute l’équipe !!

Un grand merci pour votre prestation : les lunch bags étaient parfaits, à la fois équilibrés, copieux et très frais. La qualité des produits a été largement appréciée par tous. J’ai également beaucoup appréciée la fluidité de notre collaboration en amont, tout a été simple, efficace et très professionnel. Livraison à l’heure, coup de main sur place, sourire en prime : c’était top

Excellent ! Je vous recommande Five Prestige, personnel hyper compétant et très professionnel. Une qualité de produit top et délicieux. Merci pour l’organisation de notre événement c’était géniale ! Nous n’avions rien à faire ni à fournir ils se sont occupés de tous !

buffet traiteur servi lors d’un mariage ce week end. Service et qualité irréprochable. Serveurs sympathiques et très professionnels. Tous nos invités ont beaucoup apprécié cette prestation. Merci pour tout

Nous sommes venus dans le cadre d’un séminaire professionnel et avons passé un très bon moment : les recettes étaient très bonnes et les chefs nous ont impliqué à chaque étapes des recettes. Je le recommande !!

Le chef, Paul, est un véritable magicien!! Un moment inoubliable, des saveurs,…avec une ambiance Au Top !

La qualité de former les stagiaires reste à désirer, absence d’organisation, manque de précision et surtout aucune pédagogie, j’ai passé une semaine chez eux, nous étions livrés à nous même, former des stagiaires est au dessus du fait d’être simplement chef, il faut un savoir faire et une méthodologie de travail. La cerise sur le gâteaux est lors d’un événement fin de semaine ou y a eu aucun briefing à l’arrivé et aucun positionnement des stagiaires lors de la soirée, c’était un échec total en terme d’organisation. A fuir…

Nous avons eu la chance de dîner dans ce restaurant de formation pour la soirée de gala (fin de la session de formation). Le repas, des amuses bouches au dessert, tournait autour des légumes d’automne, notamment la courge butternut : un régal ! Nous avons été accueillis fort chaleureusement dans un lieu qui paraît de prime abord froid : n’hésitez à pousser la porte ! Merci à toute l’équipe ! Nous reviendrons !

Nous avons fait déjà plusieurs restaurants d application et avec le nom de Thierry Marx,nous pensions avoir de la qualité. Le repas n. Est pas en cause. Bon et excellent dessert Mais aucun encadrement , aucun accueil , comme ds les autres Un service très moyen Un jeune homme est venu nous demander ce que l on voulait boire Nous étions 6 On a demandé une bouteille de blanc . Il arrive , pose la bouteille , sans seau , sans faire goûter. On demande des glaçons pour l eau , qui ne sont jamais venus Pas de surveillance pour voir comment le service était fait Nous n avions pas eu le dessert et un jeune , qui devait être en cuisine et responsable est passé pour voir si nous étions contents Il est allé à d autres tables , voyant que nous n avions pas fini . Et nous l avons croisé au moment de partir( une partie des convives avait déjà quitté la table et à la volée, nos a demandé si nous étions satisfait. Rien à voir avec ts les autres restaurants d application, où la présence d un responsable se fait sentir . Unanimement nous préférerons aller ailleurs , même si le repas était bon

1 an jour pour jour que la formation a été terminée, affaires rendues. 1 an qu’on a passe l’examen finale et toujours pas de diplomes en vue. Vous êtes vraiment tres fort. Rien a faire de la santé mentale des gens mdrrrr.

Attitude horrible de la femme en charge des admissions. Elle m’a eu de suite dans le collimateur. Elle a été super agressive envers moi, et par téléphone, et dans son bureau hier matin. Mais elle prétend que «je» l’agresse et que j’ai harcelé le secrétariat ( 2 appels) car j’avais besoin des dates de vacances pour ma location de logement vivant loin du site de la formation. J’avais été admise par l’institut et à 2 reprises, elle a finalement tout fait pour me refuser en dernière minute. Car j’ai un handicap (mais ils étaient au courant et j’avais une béquille aussi la dernière fois) C’est surtout sa manière de s’être adressée à moi, c’était violent et j’ai du limite m’excuser hier d’être là et de me faire jeter en 5mns de la formation par cette femme. J’avais pourtant signalé à l’autre personne au téléphone la dernière fois que j’avais eu une opération du genou debut septembre et qu’il me fallait parfois des temps de récupération en station debout. Au téléphone, on m’a dit oui je comprends. «On vous laissera vous assoir, nous ne sommes pas des chiens.» Mais apparemment, cette femme qui fait la pluie et le beau temps n’était pas au courant et elle m’a incendié dans son bureau. Le formateur, bien qu’il a émis des doutes, n’était pas contre mon intégration et que l’on fasse un essai. C là qu’elle s’est absenté du bureau car elle sentait le vent tourner et a fait mine qu’elle venait d’avoir la direction au téléphone et qu’il refusait de m’intégrer. Peut etre que c’est vrai mais pourquoi ne les aurait elle pas appelé devant nous alors? Et surtout, elle m’avait déjà menti une 1ère fois par téléphone pour ma 1ère intégration et m’avait laissé le bec dans l’eau. Bref, une attitude fausse et totalement discriminatoire. A l’heure actuelle, j’en suis à plus de 1100 e de logement loué sur Air b and b pour suivre cette formation et que j’ai du annulé donc tout perdu. J’étais tellement contente et surmotivée de commencer cette formation. J’ai tout donné pour y être et je suis écœurée.. Chez Cuisine Mode d’emploi, on se fiche royalement de jeter les gens comme des chiens justement.

Mauvaise expérience avec le centre de Paris. La personne qui s’occupe des entretiens et admissions est d’une qualité de communication inadmissible. Mettez des gens plus competents et chaleureux au lieu de personnes vivant peut être sur une autre planète. Je déconseille ce centre parisien pour les futurs apprentis, heureusement il y a toujours mieux. Avec des gens comme cela, je comprends pourquoi le secteur a du mal à recruter , on m’a vraiment démotivé et dégoûté

Mention Excellente à Monsieur Letiffi et son professionnalisme. Quelle belle rencontre… Agréable, avenant, rigoureux, ferme et ouvert à la fois… Mr Marx, ce collaborateur passionné et dévoué a régalé à la fois ses invités ( et non clients car c’est l ‘esprit même de notre ressenti) est non seulement à garder et à en faire votre marque de fabrique. Ses stagiaires sont épanouis et ça se sent, ils prennent plaisir et le festin auquel nous avons droit en est la parfaite illustration. Merci aux brigades des différents services… Un seul mot Merci et M Letiffi est à l’image de son formateur, un certain Paul Bocuse, Paix à son âme : «Vous savez, comme je fais de la cuisine classique, il n’y a pas de produits difficiles. Tout est question de gestes et pour moi, l’un des plus beaux reste celui de l’assaisonnement. Du bout des doigts. C’est le geste capital. La signature du plat. Le toucher est fondamental.» PB