L’atelier des Chefs

Un chouette moment en famille ! Nous avons participé au cours de cuisine en duo parent-enfant et avons adoré chaque minute. L’ambiance était à la fois chaleureuse, ludique et très bien encadrée. Le chef est pédagogue, patient et rend la cuisine accessible et amusante pour les enfants. Mon enfant était fier de réaliser une vraie recette, et nous avons partagé un vrai moment de complicité. Une activité originale et enrichissante que je recommande vivement à tous les parents.

Nous avons participé à un atelier des chefs Parent-Enfant que l'on nous avait offert pour Noël. Super expérience ! Sur 1h30 environ nous avons pu préparer d'excellents muffins, des chaussons aux pommes et un smoothie. La pédagogie est bien adaptée au public. Les enfants apprennent à éplucher, découper, pâtisser.. sans risque et dans la bonne humeur. Merci à Arnaud pour son accueil et ses conseils. On reviendra poursuivre l'apprentissage.

Expérience catastrophique à l'Atelier des Chefs Penthievre. Dès le début, le chef était totalement désorganisé, croyant que la séance durait 2h au lieu de 1h30. Malgré un e-mail reçu 24h à l’avance confirmant ma présence, le nombre de participants était mal géré : 14 au lieu des 8 prévus. Résultat : insuffisance flagrante de matériel (une seule mandoline pour tout le groupe, ustensiles vétustes), manque de plans de travail, et impossibilité de réaliser les plats individuellement. Nous avons payé 100 euros pour deux personnes, espérant apprendre à cuisiner un repas de qualité. À la place, nous avons dû partager des tâches sans aucun intérêt (par exemple, j’ai coupé un quart de concombre pour la séance). Les quantités étaient ridiculement faibles : un seul concombre, deux oignons, quelques carottes et radis pour 14 participants ! Le menu n’a pas été respecté : le dessert proposé était différent de celui annoncé, les portions étaient insuffisantes, l’entrée bâclée avec seulement trois betteraves, et le plat principal indigne. Pour les magrets de canard, il n’y avait tout simplement pas assez pour tout le monde et il fallait donc les partager. De plus, la marinade a été bâclée, car la sauce salée n’était pas disponible et une sauce sucrée a été utilisée à la place. Lors de ma demande de remboursement sur place, la personne m’a répondu de manière totalement inacceptable et froide. Après lui avoir expliqué notre mécontentement et refusé de prendre les plats, elle a simplement acquiescé en disant "ok", sans tenter de trouver une solution ou de proposer une alternative. Elle a affirmé qu’elle n’était pas responsable et qu’il n’y avait personne d'autre pour prendre la responsabilité. Elle m’a simplement dit d’envoyer un e-mail, sans aucune volonté de résoudre le problème sur place. Nous avons donc refusé de repartir avec les plats, car ils étaient inacceptables dans ces conditions. Cette attitude dédaigneuse, associée à une gestion désastreuse, est totalement inadmissible. Refuser ces plats n’est pas une question de praticité, c’est une question de respect du client. Nous avons payé une somme importante pour une expérience qui frôle l’arnaque et qui est totalement indigne des standards attendus pour un atelier de cuisine de ce type. A éviter absolument!

J’ai beaucoup apprécié. Laure était géniale et nous a donné beaucoup de conseils qui s’appliquent à la pâtisserie en général. Travail un peu pré mâché et relativement peu à faire (manuellement) car nous somme assez nombreux. Nous avons fait un cours de pâtisserie de 2 heures.

Great team building experience - the staff is great the food fantastic and the chef did a great job to explain and implicate everyone.

Wonderful experience for a quick visit to Paris to learn to make some fussy little macarons! Great facility, tucked away through an alley off the street in the arts district. This particular class was supposed to be in French only, oops! But the chef was gracious and we all managed to work together with our French classmates to learn new techniques, and make and take home some excellent fresh macarons.

Assez déçue, non pas par l'accueil et la gentillesse du chef qui étaient impeccables, mais par la pauvreté du menu proposé. Déjà en choisissant l'atelier j'avais trouvé pauvre les propositions, mais j'espérais qu'un simple croque madame et des cookies allaient être sublimés par une préparation originale ou hors du commun. Rien de tel. Tranches de pain de mie industriel, jambon basique, pas d'astuce spéciale, rien que mon enfant n'avait déjà fait à la maison. Pareil pour les cookies dont la préparation ressemblait plutôt à des sablés. Les 4 enfants qui étaient présents en avait déjà cuisiné chez eux. Un bon point cependant pour la boisson au carambar, originale. Déçue également par le fait que l'enfant n'ait pas, à l'issue du repas, le croque madame qu'il avait lui-mêle préparé. Pour le mien, pas de problème, mais les petites filles qui étaient à nos côtés étaient tellement déçues de ne pas pouvoir rapporter à papa celui qu'elles avaient confectionné elles-mêmes. C'est bien méconnaître les petits détails qui peuvent transformer une belle expérience en déception pour les enfants. J'avais eu une expérience merveilleuse il y a 8 ans avec un autre de mes enfants, le repas avait été magique, très original, plus compliqué, mais bien plus gratifiant. Cela dit, on a quand même bien profité car j'ai gardé pour moi mes sentiments et j'en ai rajouté dans le plaisir afin que mon enfant savoure ce moment absolument.