Le Cordon Bleu Paris

Je venais me renseigner pour un atelier, ayant des amis Chinois qui allaient prochainement visiter Paris. Quelle ne fût pas ma surprise d’entendre une personne du staff s’exclamer "bon ils sont où mes chinetoques là" (j’imagine qu’un groupe était en route et en retard). Bref, inacceptable. Belle image de l’ouverture d’esprit ! Mais je suis sûr que l’école ne crache pourtant pas sur l’argent des "chinetoques"…

J'ai reçu en cadeau un cours de boulangerie. L'atelier était de qualité et dispensé en français mais également en anglais. Nous avons tous reçu une tenue, tablier, calot, torchon, sac isotherme et saca pain. Nous avons pétri nous-mêmes nos pains et fougasse à la fois avec le robot mais également à la main. Je salue la qualité de la pédagogie qui m'a permis de mieux comprendre mes erreurs à la maison et les astuces pour obtenir un produit bien réalisé.

École de cuisine proposant également des cours (paysans) au grand public et parfois des démonstrations de cuisine internationale sur invitation. J'aime beaucoup participer à ces démonstrations riches en découvertes d'autres cultures culinaires.

Super cours de cuisine dans une des meilleures maison de France. Le chef Patrick Caals était au top, j'ai appris beaucoup de choses. Hâte de revenir

J'ai été aux portes ouvertes, ils sont extrêmement à l'écoute et attentionnés ! Ca donne envie de d'y inscrire !

J’ai participé à un atelier intitulé " Crêpes et galettes traditionnelles ". Pour le prix très élevé, l’activité était ordinaire. Malgré le personnel très sympathique et les installations magnifiques, c’était une expérience très peu interactive qui se résumait plutôt à une démonstration. Les instructions étaient également plutôt confuses, et le personnel semblait lui aussi perdu quant à la façon de fonctionner. C’était une expérience agréable, et les produits cuisinés étaient bons, mais ça n’en vaut malheureusement pas le prix.

Très agréable ! Personnel charmant et bonne ambiance.